Il gel di chia supporta le funzioni del colon ed aiuta a eliminare i rifiuti tossici. Tali semi possiedono una quantità di fibre superiore al 35 per cento ed hanno una notevole capacità di assorbire l’acqua (pari a circa dieci volte il loro peso), il che permette all’organismo di rimanere idratato più a lungo. Inoltre, le mucillagini che rivestono i semi di chia, a contatto con l’acqua, formano un gel che fa aumentare il volume dei semi i quali, una volta nell’intestino, premono sulle pareti del tubo digerente stimolando la peristalsi e l’espulsione dei rifiuti.
Il sollievo dall’irritazione dei nervi gastrici è una logica conseguenza del consumo di idrocolloidi. Infatti la variazione della situazione infiammatoria nel tratto gastrointestinale è dovuta proprio agli idrocolloidi contenuti nel gel di chia, che causano una digestione più completa lungo l’intero tratto grazie alle alterazioni chimico-fisiche da essi stessi indotte nel colon.
